じねんじょ(自然薯) 茨城県笠間市の【笠間自然薯研究会】
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じねんじょ(自然薯)の素晴らしい栄養価
 

じねんじょ(自然薯)の価値は、その素晴らしい栄養価です。

昔から漢方薬で滋養強壮・止瀉、止渇作用がある八味地黄丸や六味丸などの原料で使われて来ました。
その他にもビタミンやミネラルも豊富で疲労回復や生活習慣病の予防・更年期障害などにも効果があると言われています。

また、アミラーゼなどの良質の酵素が豊富なので消化吸収作用が良いということで、スポーツの前の栄養補給に「とろろご飯」を食べて素早くパワーを発揮するという食べ方も紹介され話題を呼んでいます。

昔からお正月に「三日とろろ」と言われて来ましたが、豪華な食事で胃がもたれたところに消化吸収の良い「とろろ」を食べればさっぱりするという意味もあったのでしょうね!

昔の人から現代まで、じねんじょ(自然薯)の栄養は私たちを助けてくれているのです。

最近では、じねんじょ(自然薯)に含まれる「ディオスゲニン」と言われる栄養素が大手化粧品メーカーの研究で「美白効果」があるということでも注目されています。

たしかに、じねんじょ(自然薯)はすり鉢で擂ると「真白」でまるで餅のような弾力があります。
食べれば食べるほどパワーが湧いてきますから、いつも食べている私たち笠間自然薯研究会の面々はみんな精がついて元気な理由なのかもしれません(笑)

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