じねんじょ(自然薯) 茨城県笠間市の【笠間自然薯研究会】
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じねんじょ(自然薯)について
 

もともと山に自生するヤマイモです。

畑で栽培されるものは、今から約400年前に中国から伝来したものと言われています。

葉っぱは細長いハート型で白い粒上の花が咲きますから、夏など山で見かけたことがある方は多いかもしれません。

しかし、自然に自生するじねんじょ(自然薯)はその下に埋まっていて掘り出すのは一苦労・・・

イノシシの大好物でもありますから、1メートル近い大物を見つけることは至難の業

だから昔から「山菜の王者」と言われているのでしょうね!

笠間自然薯研究会では、じねんじょ(自然薯)の種である「ムカゴ」から種イモを栽培し、それぞれの会員がイノシシと格闘しながら山奥の畑で手塩にかけて育てています。

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